栗は大粒を選ぶと、むく個数が少なくてラク！軽くこすりながら洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。

一晩つけた水を捨て、栗を鍋に入れる。栗がかぶり、さらに2〜3cmほど上まで水を加え、強めの中火で沸騰させる。

次に渋皮をむく。栗のおしり側から尖った方へ、繊維に沿うようにむく。くし形に切ったりんごの皮をむくイメージ✨️

1個むき終わったら次の栗を1個湯から取り出し、先に冷ましておいた栗をむく。「1個むく→1個取り出す」を繰り返す。

むいた栗を米の上に広げ、通常モードで炊飯！栗にしっかり火を通したいので、早炊きではなく通常炊飯で♪

炊き上がり〜♡栗をつぶさないよう底からふんわり混ぜる。器に盛り、お好みで黒ごまをかけて完成！

長持ち✨️冷蔵での保存方法はこちら。

ほっこり茹で方はこちら。