Gulai Puff

Name: Gulai Puff
Yield: 16 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Isian :; 100 g dada ayam, potong dadu; 250 g wortel, potong dadu; 250 g kentang, potong dadu; 1 sachet bumbu gulai instan; 200 ml air; 2 butir telur bagi menjadi 8 bagian; 180 g tepung terigu; 60 ml Minyak Goreng Rose Brand; 50 g margarin; 250 g tepung terigu; 50 g margarin; 1/2 sdm garam; 1/2 sdm Gula Pasir Rose Brand; 120 ml air; 500 ml Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

Berbicara camilan favorit keluarga salah satunya adalah Curry Puff tapi kali ini saya bereksperimen menggunakan bumbu gulai untuk isiannya ternyata rasanya enak juga kata anak anak. Untuk adonan kulitnya saya juga menggunakan Minyak Goreng Rose Brand, hasilnya kulit Gulai Puff ini jadi renyah apalagi juga menggunakan Minyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng. Hasil Gulai Puff ini makin renyah dan minyaknya tidak mudah keruh meski digunakan untuk beberapa kali menggoreng Gulai Puff ini. Hasil gorengan juga renyah meski sudah dingin.

#KreasiKami_MinyakGoreng
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Lebih banyak

Gulai Puff

Indah Kurniasari @indah_kurniasari

Surabaya

#KreasiKami_MinyakGoreng
#CookpadCommunity_Surabaya
#Coboy2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

16 buah

Bahan Isian :
100 gdada ayam, potong dadu
250 gwortel, potong dadu
250 gkentang, potong dadu
1 sachetbumbu gulai instan
200 mlair
2 butirtelur bagi menjadi 8 bagian
Bahan A :
180 gtepung terigu
60 mlMinyak Goreng Rose Brand
50 gmargarin
Bahan B :
250 gtepung terigu
50 gmargarin
1/2 sdmgaram
1/2 sdmGula Pasir Rose Brand
120 mlair
Bahan C :
500 mlMinyak Goreng Rose Brand untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Kita bikin isiannya. Di wajan masukkan bumbu gulai instan lalu masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam berubah warna lalu masukkan wortel dan kentang.
2

Aduk rata lalu masukkan air. Masak hingga semua bahan empuk. Masukkan tepung terigu. Aduk rata dan masak hingga tanak. Matikan api, sisihkan.
3

Kita bikin adonan kulit. Di baskom masukkan tepung terigu, margarin dan Minyak Goreng Rose Brand. Uleni hingga semua bahan tercampur rata dan dapat dibulatkan lalu bagi menjadi 8 bagian dan bulatkan. Sisihkan.
4

Di baskom lainnya masukkan semua bahan termasuk Gula Pasir Rose Brand dan untuk air masukkan sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan kalis dan bulatkan.
5

Bagi adonan menjadi 8 bagian kemudian bulatkan. Ambil 1 bulatan adonan B lalu pipih bulatkan menggunakan rolling pin kemudian letakkan adonan A di tengah, bulatkan dan kunci adonan lalu rapikan. Lakukan hingga adonan habis. Tutup adonan dan tutup menggunakan plastik wrap dan istirahatkan minimal 30 menit. Lebih lama lebih bagus agar nanti adonan lentur mudah dibentuk.
6

Ambil satu adonan lalu gunakan rolling pin untuk menggilas memanjang. Gulung dari ujung atas ke bawah. Hadapkan vertikal adonannya lalu gilas memanjang lalu gulung lagi dari atas ke bawah.
7

Potong gulungan menjadi dua. Hadapkan ke atas seperti foto. Letakkan di wadah dan ditutup agar adonan tidak kering.
8

Ambil satu adonan lalu pipihkan dan gilas bulatkan. Balik kulit, gunakan lapisan yang halus berada di atas lalu beri isian campuran sayuran dan potongan telur rebus.
9

Tutup kulit lalu kunci pinggirannya dengan cara dicubit sekeliling pinggirannya lalu pilin pilin seperti memilin pinggiran pastel. Lakukan hingga adonan habis.
10

Panaskan Minyak Goreng Rose Brand di wajan. Gunakan api sedang lalu goreng Gulai Puff hingga kecoklatan. Cukup 1x balik saja.
11

Angkat lalu tiriskan. Gulai Puff siap dinikmati hangat hangat.
12

Kulitnya krispi kress kress namun lembut. Dibawa buat bekal anak sekolah. Sudah dinginpun tetap enak dan krispi.