Pepes Ikan Otek Mangga Muda

Name: Pepes Ikan Otek Mangga Muda
Yield: 8 Bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan otek, siangi (bisa diganti ikan keting); 1 buah mangga muda, serut kasar; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah cabe merah besar; 1 buah tomat merah besar; 3 butir kemiri; 4 batang serai, geprek, potong 2; 8 lembar daun salam; Secukupnya daun pisang; Secukupnya tusuk gigi

Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi

Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Kebetulan di freezer ada ikan otek sisa bikin sayur asam beberapa waktu lalu. Pas banget ada mangga muda, Jadilah menunya pepes ikan + mangga muda. Rasanya aduhai pokoknya, bikin suara perut bergemuruh karena minta di isi lebih banyak dari biasanya.

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_KukusAtauRebus
#MeolahCaruan_Ikan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Paser
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Pepes Ikan Otek Mangga Muda

Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi

Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_KukusAtauRebus
#MeolahCaruan_Ikan
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Paser
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 Menit

8 Bungkus

500 grikan otek, siangi (bisa diganti ikan keting)
1 buahmangga muda, serut kasar
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Haluskan :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 buahcabe merah besar
1 buahtomat merah besar
3 butirkemiri
Bungkus :
4 batangserai, geprek, potong 2
8 lembardaun salam
Secukupnyadaun pisang
Secukupnyatusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

30 Menit

1

Cuci bersih ikan otek. Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, lalu cuci lagi.
2

Siapkan bahan bumbu halus. Lalu haluskan
3

Campur jadi satu mangga muda, bumbu halus, garam dan gula pasir. Aduk rata.
4

Ambil selembar daun pisang, Beri 1 lembar daun salam dan 1 potong serai. Lalu letakkan 1 ekor ikan serta campuran bumbu mangga muda tadi.
5

Gulung daun pisang lalu semat kedua ujungnya dengan lidi
6

Kukus pepes selama 30 menit atau sampai matang. Matikan api. Angkat.
7

Pepes ikan siap disajikan dengan nasi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi

pada 04 Oktober 2026 12.58

Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.

Lebih banyak

Komentar

Lina Bachry @Linabachry

06 Oktober 2026 03.29

segernya...
bikin ngiler...😂

Kata kunci

Ikan Mangga Muda

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya