Lemper Ayam
Bismillah ...
Belajar bikin Lemper Ayam di Kelas KaMI edisi Kelas Bacang.
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin lemper sendiri di rumah. Biasanya cuma ikut bantu bungkusin kalau lagi bantu-bantu di acara hajatan, hehe. Spesial nih, karena isiannya ayam yang gurih dan sedap banget. Yakin deh, nggak cukup kalo makan satu doang 🤭
Supaya rasa lempernya makin gurih dan legit, aku pakai Santan Rose Brand. Dan jujur ini wangi gurih banget ketika dikukus.
Terima kasih @mommy_dapur selaku Nara Sumber di kelas, untuk semua ilmu dan tipsnya 🙏
Aku buat setengah resep dari semua takaran bahan yang kutulis di bawah.
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#KukusRebus_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung
Lemper Ayam
Bismillah ...
Belajar bikin Lemper Ayam di Kelas KaMI edisi Kelas Bacang.
Alhamdulillah akhirnya bisa bikin lemper sendiri di rumah. Biasanya cuma ikut bantu bungkusin kalau lagi bantu-bantu di acara hajatan, hehe. Spesial nih, karena isiannya ayam yang gurih dan sedap banget. Yakin deh, nggak cukup kalo makan satu doang 🤭
Supaya rasa lempernya makin gurih dan legit, aku pakai Santan Rose Brand. Dan jujur ini wangi gurih banget ketika dikukus.
Terima kasih @mommy_dapur selaku Nara Sumber di kelas, untuk semua ilmu dan tipsnya 🙏
Aku buat setengah resep dari semua takaran bahan yang kutulis di bawah.
#CookpadApron2026
#KukusAtauRebus
#KukusRebus_Wongkito
#CookpadCommunity_Palembang
#CookpadCommunity_Lampung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Rendam beras ketan selama 2 jam. Lalu bilas bersih, tiriskan.
- 2
Kemudian kukus beras ketan selama 20 menit, angkat.
- 3
Dalam panci, rebus Santan Rose Brand, air, garam, daun salam, dan daun pandan hingga mendidih.
- 4
Lalu campur beras ketan kukus dengan santan rebus. Aduk sampai santan meresap, angkat.
- 5
Lalu kukus kembali ketan selama 30 menit/hingga matang kemudian angkat.
- 6
Setelah ketan agak dingin/hangat. Siap untuk dibungkus. Siapkan juga isian dari resep terlampir.
- 7
Di sini aku membungkus sebisaku, dengan bungkusan ala daerahku ketika di acara hajatan. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isian ayam. Lalu tutup, dan padatkan sambil dikepal dan dirapikan sampai bentuknya lonjong seperti di gambar. Lakukan hingga selesai.
- 8
Setelah itu ambil selembar daun pisang, ukuran daun selebar telapak tangan. Letakkan ketan berisi ayam ke dalam daun dari ujung, lalu gulung sambil dipadatkan. Lipat sisi daun bagian atasnya, lalu sematkan lidi/tusuk gigi.
- 9
Setelah selesai, kukus lemper sebentar saja supaya lebih aroma daunnya lebih wangi dan lemper lebih awet.
- 10
Setelah matang angkat. Buang lidi pada sisi atasnya. Lemper ayam siap untuk dinikmati.
Tips
- Ketan harus pulen, jangan terlalu banyak santan/air.
- Isian harus kering agar tidak mudah basi.
- Daun pisang dilayukan agar tidak mudah sobek.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar