電鍋煮咖喱豆腐蛋香飯+香蕉椰巧球的食譜成品照片

電鍋煮咖喱豆腐蛋香飯+香蕉椰巧球

AstJiete @AstJiete

#2026Cookpad金圍裙，在以前還沒辦法花時間買食材製作多道常備菜時，用電鍋烹主食、簡易捏甜點是最快攜帶並處理中餐的方法，而推薦咖喱是因為它放冷也好吃😋

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預備食材

「咖喱豆腐蛋香飯」
飯 180公克
水 140毫升
嫩豆腐 300公克
蛋 2顆
咖喱塊 25公克
黑芝麻適量
「香蕉椰巧球」
熟香蕉 100公克
椰子粉 60公克
巧克力或堅果碎 30公克
（裹外殼用）巧克力醬適量
（裹外殼用）椰子粉適量

料理步驟

1

洗好米，上頭鋪上切好的嫩豆腐（可以只取一半量）外鍋倒一杯水開始煮飯
2

煮飯中製作香蕉球，將熟香蕉剝皮在盆內壓稀爛，接著倒入椰子粉，拌均勻後加入巧克力碎
3

手揉每顆約20-25公克的香蕉球，可以趁此時外殼做沾椰子粉、碎花生或巧克力醬，最後送冷藏即可（攜帶的話需裝進密封盒內，鋪好保鮮膜後上蓋）
4

在快煮好前打兩顆蛋進去，等待跳起後，加入咖喱碎後將飯拌鬆，接著悶7-9分鐘
5

撒上芝麻，主食完成

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AstJiete @AstJiete

發布於 2026年10月03日 11:15

因為《Helltaker》這款遊戲害我掉進烘焙料理深淵💢（以最少食材最少器具，做出「還可以」的料理）

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關鍵字

煮咖哩豆腐蛋飯香蕉丸子

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