旨味がギュッ！白菜とベーコンのカルボナーラ風旨煮
白菜とチーズがとてもおいしい！白菜で作る、ヘルシーなカルボナーラ風の一品です。白菜とベーコンの旨味がギュッと詰まっていて、思わず箸が進みます。白菜をたっぷり使って、手早く簡単に作れるのもうれしいポイント。野菜をもりもり食べられる、満足感たっぷりの一品です。
#ご飯がすすむおかず2026秋
旨味がギュッ！白菜とベーコンのカルボナーラ風旨煮
白菜とチーズがとてもおいしい！白菜で作る、ヘルシーなカルボナーラ風の一品です。白菜とベーコンの旨味がギュッと詰まっていて、思わず箸が進みます。白菜をたっぷり使って、手早く簡単に作れるのもうれしいポイント。野菜をもりもり食べられる、満足感たっぷりの一品です。
#ご飯がすすむおかず2026秋
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は5cm程の長さに切り、繊維に沿って5mm程度の細切りにする。玉ねぎも5mm程度のくし形に切る。
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- 2
しめじは石づきを取り、小房に分ける。ベーコンは1cm程の幅に切る。にんにくはうすぎりにする。
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- 3
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にし、にんにくの表面にうっすら色がついてきたらベーコンを入れて炒める。
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- 4
ベーコンを炒めたら玉ねぎを入れて1分炒め、しめじを入れて全体をかき混ぜながら1分炒める。（中火）
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- 5
白菜を入れ、塩を入れて全体をかき混ぜながら中火のまま1分程炒める。コンソメと酒を入れて全体を混ぜる。
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- 6
蓋をして中火のまま3分煮る。3分後、蓋を開けて弱火にし、牛乳、コーン、スライスチーズをちぎって入れる。
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- 7
かき混ぜてチーズが全て溶けたら、中火でひと煮立ちせる。器に盛り、青ネギ・粉チーズ・黒胡椒をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
火の通りやすい食材なので、蓋をしてから3分程度煮れば十分です。仕上げの粉チーズでチーズの風味が引き立ち、黒胡椒でよりカルボナーラらしい味わいに仕上がります。
2人分の場合はメイン料理として、3人分の場合は副菜一品としてちょうどよい分量です。
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