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麻油煎蛋麵線 的食譜成品照片

麻油煎蛋麵線

Renate
Renate @cook_6817401

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預備食材

20分鐘
2人份
  • 麵線 2份
  • 香菇 6-8個
  • 枸杞 1把
  • 米酒 1小碗
  • 雞蛋 4顆
  • 娃娃菜 4棵
  • 麻油 3大匙
  • 水 500cc
  • 薑片 一些
  • 鹽巴 適量
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    枸杞洗乾淨後先泡入米酒中,香菇切半,雞蛋煎熟備用。

  2. 2

    平底鍋放2大匙麻油,用小火將薑片煸至邊緣微捲。

    麻油煎蛋麵線的食譜步驟2照片
  3. 3

    放入香菇跟水煮滾。

    麻油煎蛋麵線的食譜步驟3照片
  4. 4

    放入娃娃菜煮軟,再放入麵線一起煮熟。

    麻油煎蛋麵線的食譜步驟4照片
    麻油煎蛋麵線的食譜步驟4照片
  5. 5

    放入煎熟的蛋,倒入枸杞米酒,起鍋前加入一大匙麻油就完成了。

    麻油煎蛋麵線的食譜步驟5照片
    麻油煎蛋麵線的食譜步驟5照片

小秘訣

如果麵線本身就有鹹味,可以試一下味道再決定是不是需要放鹽調味。

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Renate
Renate @cook_6817401
發布於 2026年10月05日 09:49
本來是個不愛動手的吃貨,遇上疫情狀況沒辦法常出門吃吃喝喝,加上美食料理節目看多了就什麼都想吃,所以就自己試著煮出想吃的料理。
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麻油 煎蛋 麵線

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