ナスのアラビアータ
オフィス隣の畑で採れたナスと鷹の爪を使用。結構辛い。
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オフィス隣の畑で採れたナスと鷹の爪を使用。結構辛い。
オフィス隣の畑で採れたナスと鷹の爪を使用。結構辛い。
ベーコンをオリーブオイルで弱火でじっくり炒め、脂をしっかり出す。
脂が出たらみじん切りのニンニクと鷹の爪を加え、香りを立たせる。
輪切りにしたナスを加え、ベーコンの脂を吸わせるように炒める。
ナスに脂が回ったらトマトペーストと水を加え、5分ほど煮込む。
茹でたスパゲティとエキストラバージンオリーブオイルを加え、全体をよく混ぜて完成。
ベーコンからは脂をしっかり引き出し、その脂をナスに吸わせる。
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