ابتدا آرد و شکر و خمیر مایه و دو سوم لیوان آب ولرم را قاطی می کنیم و خوب که ورز دادیم اگه نیاز بود یک سوم دیگه آب را می ریزیم آخرای ورز داد نمک را می ریزیم حدودا ۷ تا ۸ دقیقه ورز می دهیم و یک ساعت استراحت که حجم خمیر زیاد می شود.هر چونه حدودا ۱۰۰ گرم است

آرد و روغن را قاطی می کنیم و یک لایه از پایین خمیر گرد می گذاریم و بعد یک تا می زنیم یا رول می کنیم و مجددا تا انتهای خمیر باز شده گرد اینکارو می کنیم. البته من این قسمت را مدل دیگری انجام دادم و زیر کار آرد پاشیدم و بعد روغن با دست یا قلم مو می زنیم تا انتها.با وردنه خمیر را پهن می کنیم

بعد با دست اون گردالی مارپیچی رافشار می دهیم و روی آن کنجد فراوان می ریزیم‌

مدل دیگر به شکل مستطیل است که نوشتاری سخته توضیحش فقط عکس گذاشتم البته توضیح نوشتم ظاهرا هوش مصنوعی ایراد گرفته 🤣ولی من روی این مدل مانوری برای آموزش ندادم

و مدت ۴۰ دقیقه داخل فر دستی یا تابه دو در حکم فر دستی بگذارید(در فر واقعی ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ و بعد بر گردونید) و حدودا ۱۰ دقیقه هم اون طرفش رنگ بگیرد

نان پنبه ای و کلی لایه داره و به عنوان وعده صبحانه یا حتی خالی خیلی هم عالیه البته من صبحونه و نهارم یکی شد و یک تخم مرغ نیمرو هم‌تنگش زدم