سیب ها بعد از شستن ۴ قاچ می کنیم و هسته و چوب را جدا می کنیم و داخل قابلمه آب که داخلش لیمو یا آبلیمو ریختیم می ریزیم.حالا کوچکتر هم برش دادید چه بهتر زودتر می پزه و له می شود.چوب دارچین هم بندازین

برای پخت آب باید روی سیب ها را پوشانده باشد باشعله کم می ذاریم بپزد و له له شود

بعد از صافی رد می کنیم البته طوری که پوره ها هم رد شود و آخر سر فقط دو قاشق تفاله ماند

مجددا می ذاریم بجوشد ولی اگر بلندر دارید در همین مرحله آن قدر میکس کنید که پوره ها دیگه قابل دید نباشد ولی من نداشتم و تصوری هم از نتیجه کار نداشتم

و گذاشتم داخل ظرف مسی مثل سمنو شب تا صبح جوشید و صبح رب سیب تحویل گرفتم نه شیره

ومجددا رو تفاله آب جوش ریختم و باز صاف کردم این بار دو لیوان آب جوش ریختم و خلاصه چندین بار اینکار را کردم تا حسابی شیره ها از تفاله در اومد

و سر حوصله گذاشتم رو گاز هم زمان داشتم اش می پختم و روی سر قابلمه شیره سیب چیزی گذاشتم که بوی پیاز داغ داخلش نرود

می شد غلیظ تر هم بشه ولی من دیگه گفتم یک شیشه بشه که فک کنم از ۵۰۰ گرم بیشتره و حین کار کف را بردارید تا براق تر بشه.ولی اگر بزاریم بجوشد تا به نصف این مقدار برسه براق تر غلیظ تر و کشدارتر میشه

به عنوان دسر ، برای درست کردن کیک و به عنوان داروی سلامتی عالیه ‌