馬鈴薯洗淨、削皮，切成一口大小塊狀。

切好的馬鈴薯塊泡水去澱粉再放進電鍋中蒸熟。

熱鍋下油，放入蒸熟的馬鈴薯塊，中小火翻炒至表面金黃微焦脆。

加入蒜末與奶油，翻炒均勻，讓上奶油香氣與蒜香。

加入鹽昆布，快速翻炒均勻即可出鍋。