Panellets de naranja al Pedro Ximénez

Llega la época de Todos los Santos, y cómo no, los dulces típicos de estos días.
Este año me apetecía prepararlos con el condimento de naranja casero que no puede faltar en mi despensa, y han quedado con un gran sabor que los hace irresistibles y adictivos.
#DelantalCookpad2026
#semana31 #LaCastañada
Panellets de naranja al Pedro Ximénez
Llega la época de Todos los Santos, y cómo no, los dulces típicos de estos días.
Este año me apetecía prepararlos con el condimento de naranja casero que no puede faltar en mi despensa, y han quedado con un gran sabor que los hace irresistibles y adictivos.
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Pasos de la receta
- 1
Enjuagar la patata, poner en el estuche de microondas, y programar 4 minutos a máxima potencia.
- 2
Mientras tanto poner el Pedro Ximénez en un cazo al fuego, y reducir hasta que reduzca un poco y quede con textura de jarabe.
- 3
Poner las almendras en la picadora, y picar hasta que estén molidas.
- 4
Enfriar la patata bajo el grifo, pelar, y machacar con un tenedor.
- 5
Añadir la almendra, el azúcar, el condimento de naranja, la reducción del licor, mezclar bien, y dejar reposar tapada con film en la nevera durante una hora.
- 6
Dividir en 12 porciones, darles forma, y meter a la airfryer con papel vegetal a 180°C durante 12 minutos, o hasta que se vean dorados.
- 7
Sacar, dejar enfriar en una rejilla, y listos para disfrutar.
- 8
Bon profit !!!
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