Patata

taronges 🍊 • mantega 🧈 • cullerada de maizena 🌾 • raig de brandy o de vi blanc • pits de pollastre • Sal 🧂 • Oli d’oliva • cullerada de sucre • patates 🥔

Solomillo • patatas grandes • Nata para cocinar • Pimienta negra • Sal • Aceite • Avecrem • Limón • Agua

ñoquis de patata • mantequilla • cebolla mediana picada muy fina • pimiento rojo picado en cubitos pequeños • ajo laminados • concentrado de tomate • vino blanco • tomate triturado • nata para cocinar • pimentón dulce (o ahumado) • orégano seco • Sal •

patatas cocidas • tomates • de pimiento rojo o verde • vinagre de módena • sal

chuletas de cordero pascual • Patatas fritas • Aceite • Sal en escamas

traseros de pollo • patatas medianas • aceite de oliva virgen extra • jugo de limón • pimentón dulce de La Vera • pimentón picante • orégano • Sal

lomo bacalao en trozos • patatas • aprox. tomate troceado (1 bote) • olivas negras sin hueso • c.s. alcaparras • ajo • c.s. perejil picado • vino blanco • fondo de pescado • cayena (opcional) • filetes de anchoa

Vainas • Agua • Zanahoria • Patata • ajo • Aceite de oliva • Sal

huevo • patatas medianas • Atún • Salsa de trufa • Soja • limón • Aceite • Miel • Mostaza

berenjenas • calabacines • patatas • pimiento rojo grande • bote grande de tomate triturado (o 6 tomates maduros) • Ajos • sal • pimienta • laurel • Aceite de oliva

Patatas gallega o agria • Harina de trigo • Sal • Pimentón • Carne picada • Cebolla • Mantequilla • Aceite de oliva • Queso rallado • Sal • Pimentón • Cúrcuma o curry •

Papas de bolsa (de calidad) • Anchoas • Boquerones en vinagre • Aceitunas rellenas • Mejillones en escabeche (puede ser picante) • Perejil fresco • Aliño: El escabeche de los mejillones

patatas cocidas • salchichas tipo Frankfurt • alcaparras • pepinillos frescos • zanahoria • yogur griego • mostaza Dijon • AOVE • zumo de lima • estragón seco picado y pimienta negra recién molida

solomillo • patatas cocidas • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Sal

Bacalao desalado de máxima calidad (Islandia) • Patatas de pequeño tamaño • Papas con piel • Agua • Sal gorda

Carne picada • grande Patata • Huevo • Pan (integral o normal) • Leche • (ajustar según la textura) Pan rallado • Ajo • Perejil • Sal • Pimienta • Harina • Aceite de oliva •

costillas carnosas de cerdo troceadas • patatas medianas • pimiento verde italiano • cebolla • tomate rojo de mata • ajo • Vino fino Montilla-Moriles • Especias: sal gruesa, pimienta negra recién molida, comino, yerbas provenzales y pimentón dulce de La Vera

harina • huevos • patatas • bacaladillas • Aceite para freír • Sal

papas • salchichas • vino blanco seco • Caldo de carne o de ave • cebollas • romero fresco • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

morcillo ternera en dados • cerveza • mostaza en grano • salsa inglesa • cebolla grande • zanahorias • patatas • laurel • Aceite, sal y pimienta • Cebollino para emplatar

Espinacas congeladas • Patatas grandes • Cebolla • Ajos • Sal • Aceite • Queso crema (150 gr) • Queso mozzarella para adornar

patata mediana • mantequilla • queso Parmesano en lascas • ajo molido • Sal • Aceite de oliva virgen extra

patatas (preferiblemente blancas) • cebolla • huevos • Aceite para freír • sal

patata cocida • filete de salmón • pimiento de piquillo • zanahoria • dientes de ajo

costillar de cerdo • cebolla • caldo casero de cocido • tomates maduros • zanahorias • patatas criadas en maceta • ajos • concentrado de carne de pollo • Aceite de oliva • Sal

blister de Pollo troceado • papas cocidas • tomate picado • queso picado • aceitunas • millo • Salsa César

patatas chascadas • chorizos en rodajas • cebolla picada • ajo • tomate triturado o tomate frito • pimentón dulce • laurel • hebras de azafrán o colorante • caldo o agua con 1 cucharadita de Avecrem • Sal (prueba antes de añadir, porque el chorizo y el Avecrem ya salan)

patatas medianas • cebolla tierna pequeña • pepinillos en vinagre • perejil fresco • olivas negras • jamón serrano • Sal • huevos duros • Alioli • Perejil fresco • alioli preparado