ابتدا بادمجان و کدو ها را با چنگال از چند جا سوراخ می کنیم سر کدو و بادمجان باشد تا بشود روی شعله زیر و رو کرد

گوجه ها را سرش چند برش سطحی می دهیم و در آب داغ نه جوش ۵دقیقه می اندازیم‌تا پوستش راحت جدا شود

سیر من فریزری بود و در فضای آشپزخونه گذاشتم و پوستش جدا کردم

بعد با گوشتکوب دستی می کوبیم یا برقی

حالا گوجه و بادمجان و کدو و سیر را داخل تابه روی آتش می گذاریم درب ظرف می بندیم با شعله کم و وقتی جوش اومد زردچوبه و نمک و فلفل هم اضافه می کنیم‌

وقتی آبش کشیده شد با کفگیر زیر و رو می کنیم و کمی روغن می ریزیم و بعد تخم مرغ ها را می ریزیم من مقداری از مواد جدا کردم و به بقیه تخم مرغ ها را اضافه کردم و در تابه گذاشتم و ۵ دقیقه بعد آماده شد

نونم کم بود کته گذاشتم و چقدر خوشمزه بود تا ته این میرزا قاسمی بهم نیاورم ول نمی کنم