Gombapörkölt tésztával és tejföllel

Name: Gombapörkölt tésztával és tejföllel
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 0,5 kg csiperke gomba; 1 db nagy vöröshagyma; 0,5 dl étolaj; 2 teáskanál ételízesítő; 1 kávéskanál vákumozott só; 3 teáskanál pirospaprika; 2 kávéskanál őrölt fekete bors; 2 csipet morzsolt majoránna; ízlés szerint tészta; pici étolaj; 1 teáskanál só; ízlés szerint tejföl; 4 dl víz

Kriszta @cook_6555102

A családunk kedvenc étele.

Olvass tovább

Gombapörkölt tésztával és tejföllel

Kriszta @cook_6555102

A családunk kedvenc étele.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

4 adag

0,5 kgcsiperke gomba
1 dbnagy vöröshagyma
0,5 dlétolaj
2 teáskanálételízesítő
1 kávéskanálvákumozott só
3 teáskanálpirospaprika
2 kávéskanálőrölt fekete bors
2 csipetmorzsolt majoránna
ízlés szerinttészta
pici étolaj
1 teáskanálsó
ízlés szerinttejföl
4 dlvíz

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

A gombákat megtisztítom, megmosom és hideg vízbe beáztatom, hogy spórájából kiázzon a felesleges kosz. Kb. 5 percig.
2

Aztán jó éles késsel felszeletelem, vékony, egyforma szeletekre. Újra vízbe rakom.
3

A hagymát felkockázom, kevés olajon egy pici csipet sóval megdinsztelem.
4

Aztán belerakom a gombát, felöntöm kevésvízzel, paprikázom és rövid ideig (6 percig) fedőt teszek rá és úgy főzöm.Szügség szerint pótolom a vizet.
5

Aztán fűszerezem és sózom, majd gyakran kavargatom, megkóstolom időközben a gombát és kóstolom, hogy kell-e még bele só.
6

Kétszeres mennyiségű vizet felrakok, pici olajjal melegedni, fedővel. Ha zubog 1 teáskanál sót rakok bele, megkavarom és picit várok, majd beleöntöm a tésztát és puhára főzöm. Majd csapnál tésztaszűrővel jól átöblítem.
7

Ha megfőtt a gomba, megkóstolom. Aztán melegen tálalom is. Tejföllel az igazi!