Először a tölteléket készítjük el.

A mákot ledaráljuk, elkeverjük benne a cukrot, és leforrázzuk a tejjel. (Ha esetleg van otthon citromunk, nyugodtan ízesíthetjük egy kevéske citromlével és héjával, nem fogja elrontani.)

Alaposan összekeverjük és hagyjuk kihűlni.

A tészta hozzávalóit előkészítjük, kimérjük.

Egy tálba szitáljuk a lisztet, belekeverjük a sót, eldolgozzuk benne a cukrokat. Beleütjük a tojásokat, majd a margarinnal gyorsan összegyúrjuk.

Egy darabkát lecsípünk a tésztából. Addig pihentetjük, amíg a tölteléket befejezzük. (Nem kell a hűtőbe tenni.)

Lemérjük, kijelöljük a tepsi méretének megfelelő sütőpapírt, (20 × 30 cm -es). Ezen nyújtjuk, majd a tésztát. A tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.

A habot óvatosan belekeverjük a forrázott és kihűlt mákba.

A sütőpapíron kinyújtjuk a tésztánk nagyobbik felét és méretre igazítjuk.

Így emeljük be az előkészített tepsibe. Egy villával megszurkáljuk a tetejét.

Rákenjük a lekvárt. (Jelen esetben meggylekvárt használtam.) Minél savanykásabb, annál finomabb.

Egyenletesen elkenjük a lekvár tetején a mákos tölteléket.

A félretett tésztához gyúrjuk hozzá a levágott darabokat és, ha nagyon ráérünk ezt is kinyújthatjuk és derelyevágóval vékony csíkokat vágva berácsozhatjuk a mákos töltelék tetejét. (Én most csak egy nagy lyukú reszelőn ráreszeltem.)

180 C-ra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük. Papírral együtt rácsra emelve kihűtjük.

Tetszés szerinti kockákra vágva szervírozzuk.