اول یه لیوان شکر رو با یه لیوان آب مخلوط کنید و بذارین روی شعله گاز. وقتی شکر حل شد یه قاشق و نصف زعفرون و سه قاشق گلاب و یک چهارم قاشق پودر هل رو اضافه کنید یه قل که زد خاموشش کنید.

توی تابه یک لیوان آرد رو با نصف لیوان روغن مایع با هم بذارین روی شعله ملایم و مرتب هم بزنید که گلوله نشه و کاملا یکدست بشه. یه ربع تا بیست دقیقه مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته بشه اما تغییر رنگ نده.

صد گرم کره رو اضافه کرده ودوباره یکم تفت بدین. بعد شربت آماده شده رو بریزید و حلوا رو هم بزنید.

وقتی شربت رو میریزید حلوا یکم شروع به جوشیدن میکنه پس مواظب باشید

شعله رو خیلی کم کنید ودو سه دقیقه حلوا رو هم بزنید که خودش رو بگیره و از ظرف جدا بشه کاملا

حلوا رو با قاشق هم بزنید تا منسجم بشه داخل ظرف بریزید و تزیین کنید