Cream Cheese
Pertama kali post. Susah cari cream chesse di kampung saya, kalo ada pasti mahal. Untung buka cookpad, ketemu resep ini. Nanti selanjutnya bisa dibikin apa aja, kalau saya bikin tiramisu sih. Yuk cusss...
Cream Cheese
Pertama kali post. Susah cari cream chesse di kampung saya, kalo ada pasti mahal. Untung buka cookpad, ketemu resep ini. Nanti selanjutnya bisa dibikin apa aja, kalau saya bikin tiramisu sih. Yuk cusss...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan susu di panci dengan api kecil dan aduk terus dengan whisk sampai benar-benar panas (bukan mendidih, ya)
- 2
Masukkan perasan lemon, terus aduk. Nanti akan terlihat gumpalan susu berwarna putih. Aduk terus sampai susu mendidih.
- 3
Saring susu dengan saringan yang sudah dialasi kain kasa (atau sejenisnya). Hasil saringan berwarna kekuningan disebut whey, akan digunakan 3 sendok makan untuk memblender gumpalan susu. Sementara gumpalan susu yang sudah di saring dibilas 2 kali dengan air (gumpalan masih tetap di saringan) agar bau asam lemon hilang.
- 4
Setelah dibilas, peras kain kasa berisi gumpalan susu hingga gumpalan susu kering.
- 5
Setelah mendapatkan gumpalan susu yang kering, blender gumpalan susu, whey, yoghurt, dan garam. Tes rasa.
- 6
Simpan hasil di kulkas. Tahan untuk 7 hari.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar