Lazacos bigoli

Name: Lazacos bigoli
Yield: 2-3 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 20 dkg füstölt norvég lazac; 40 dkg bigoli tészta; 1 fej friss fokhagyma; ízlés szerint olívaolaj; ízlés szerint fehér bors; A tészta főzéshez:; A tetejére:; étolaj; ízlés szerint Grana padano

Lilla @thaiwichienmaat

Egyszerű és nagyon finom, mosogatással együtt maximum 30 perc alatt kész.

Olvass tovább

Lazacos bigoli

Lilla @thaiwichienmaat

Egyszerű és nagyon finom, mosogatással együtt maximum 30 perc alatt kész.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30-45 perc

2-3 adag

20 dkgfüstölt norvég lazac
40 dkgbigoli tészta
1 fejfriss fokhagyma
ízlés szerintolívaolaj
ízlés szerintfehér bors
A tészta főzéshez:
A tetejére:
étolaj
ízlés szerintGrana padano

Mentve

Elkészítés

30-45 perc

1

A fokhagymát szeletelem.
2

A lazacot szeletelem.
3

Egy nagyobb serpenyőben olívaolajat hevítek és közben egy másik edényben felteszem a tészta vizét forrni. Ha ez utóbbi forr, kicsi olajat öntök bele és a csomagoláson írt minimum főzési időt tartom.
4

Az olívaolajra ráteszem fokhagymát, egy picit pirítom, majd jön a füstölt lazac. Addig sütöm a lazacot, míg rostjaira nem esik szét, de nagyon figyelek, nehogy a fokhagyma megégjen, mert akkor keserű lesz. Ízlés szerint fehér borsozom, só nem kell, a füstölés miatt úgyis elég sós a hal.
5

Ha kész a tészta bigoli (vagy bármilyen más tészta - aki amilyet szeret) leszűröm, majd enyhén nedvesen a kész lazacra öntöm és jól átforgatom őket együtt...
6

Pár perc és tányérra szedem a kész ételt, megszórom a Grana padano sajttal (vagy bármilyen kemény sajttal) és találom. Jó étvágyat 🙂