تخفق الخميره في كوب من الماء الدافئ

يوضع الطحين في كاسه ويعمل حفره في وسط الطحين فيها خليط الخميره الدافئ

يخفق البيض قليلا الى الطحين مع الخميره وقليل من الماء الدافئ ويخلط مع باقي المواد مع اضافه قليل من الماء الدافئ كلما احتاج الامر حتى تكون العجينه لبنه كاللبن الخاثر ولايلتصق بجدران الاناء

تتىك في مكان دافئ حتى تختمر

يؤخد قليل من العجينه باليد اليسرى ويضغط عليها فتخرج كميه ما بين الابهام والسبابه وتقطع بملعقه كوب مدهون بالزيت او مبلله بالماء بحجم المشمسه وتوضع بالزيت الغزير وتحمر قليلا

وترقع من الدهن بالشيره البارده