Boquerones en vinagre
Está receta me la dió una tía mía que se llama Adela que tenía un bar en Madrid, y cuando yo iba me los ponía, porque me gustan mucho, ella utilizaba un truco para que no estuviesen fuertes y otro para que estén duros y blancos, y ahora voy a compartirlo.
Boquerones en vinagre
Está receta me la dió una tía mía que se llama Adela que tenía un bar en Madrid, y cuando yo iba me los ponía, porque me gustan mucho, ella utilizaba un truco para que no estuviesen fuertes y otro para que estén duros y blancos, y ahora voy a compartirlo.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Congelamos los boquerones, esto siempre hay que hacerlo.
- 2
Cuando estén descongelados, los lavamos mucho y los vamos poniendo en una fuente de cristal.
- 3
Los echamos sal gorda y 1 vaso de agua y vinagre hasta que los cubra, metemos en el frigorífico.
- 4
Al día siguiente echamos un buen chorro de vino blanco y los dejamos unas horas más.
- 5
Los ponemos en una fuente uno a uno, les echamos unos ajitos partidos, perejil y aceite, espero que os guste.
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