Mari Trini Hernandez Peñalva

macarrones por persona • cebolla • Chorizo (picante opcional) • carne picada • Salchichas (opcional) • Tomate triturado • Orégano • Queso rallado

mejillones • ajos • aceite • sal • vinagre • cayena (opcional) • agua • laurel

callos • pata y morro • morcillas asturianas • chorizos • jamón • cebolla • harina • aceite • ajos • laurel • pimentón picante

cazón • laurel (partido en dos) • ajo (machacados) • pimentón dulce • orégano • comino molido • vinagre • agua • buen puñado de sal

boquerones • vinagre de vino blanco • vino blanco • ajos • perejil • sal gorda • aceite • agua

espaguetis • ajos • cayena • perejil • gambas peladas congeladas (opcional) • sal • aceite

patatas • costillas • cebolla • ajo • laurel • vino blanco • coñac • pimentón de la Vera • aceite • sal

pimiento rojo • pimientos verdes • pepinos • ajos • aceite • vinagre de vino blanco • cominos • sal • tomate natural pelado

berenjena por persona • cebolla • ajo • de carne picada • pimienta molida • perejil • soja • sal • aceite • queso rallado

lentejas • chorizo • morcilla • tocino o sea un compango • cebolla • zanahorias • tomate 🍅 • ajos • patatas • aceite • vinagre • sal •

calabacines • ajos • aceite • nata • pimienta negra (una pizca) • sal

conejo • tomillo • sal • aceite • ajos (bastantes) • cayena (opcional) • vinagre • perejil

gambones • sal gorda • aceite

conejo • tomates maduros • ajos • tomillo • pimentón de la Vera agrio-picante • aceite • sal • limón • arroz • gambas • mejillones • anillas de calamar •

pollo • limones (depende de la cantidad de pollo) • cebolla • pimientos verdes • ajos • pimentón de la Vera (dulce, agrio-picante o picante, al gusto) • vino blanco • aceite • sal

codillo salmuerizado (yo hago uno por persona) • chucrut • salchichas (opcional) • puré de patata (opcional)

aleta de ternera (como 1 kg) • jamón serrano en lonchas • carne picada • pan rallado • huevo • zanahorias • champiñones • cebolla grande • leche • aceite • sal • coñac •

pollo (sin piel y en trozos pequeños) • huevos • cebolla • ajos • aceite • vino blanco • colorante • almendra picada • sal • agua • harina • jamón •

cabrito, cordero o cochinillo • agua • manteca de cerdo • orégano • ajos • laurel • sal • vinagre • aceite

conejo • cebolla • ajos • tomates • pimientos verdes italianos • limón • pimentón de la vera • aceite • tomillo • sal • colorante • agua