نضع قليلا من زيت الزيتون في مقلاه ونتركه حتى يسخن

ثم نضع الفليفلة الحارة مقطعة حسب الرغبة ونقلبها جيدا بالزيت حتى تذبل جيدا

نضيف الفطر فوقها ونقلبهم لمدة 4 دقائق تقريبا

نرش قليل من الملح ونفرغ المحتوى من المقلاه

بنفس المقلاه نضع قليلا من الزيت ونتركه حتى يسخن تماما ثم نضع شرائح اللحم ونرش قليلا من الملح والفلفل فوقهم

نقلب شرائح اللحم حتى تنضج ثم نضيف الفليفلة الحارة والفطر فوقهم ونتركهم قليلا حتى يسخن ثم نضع قليل من البقدونس فوقهم

في هذه الأثناء نكون قد حضرنا الأرز

طريقة تحضير الأرز :

ننقع الأرز في الماء الفاتر لمدة نصف ساعة

نضع قليل من الزيت في طنجرة ثم نضع قليل من الفليفلة الحارة المقطعة (نفس لحطيناها مع اللحمة) مع الزيت ونهرس الثوم ونقلبهم جيدا بالزيت 3 دقائق تقريبا

نضع عيار الماء للأرز في الطنجرة مع ملعقة دبس البندورة (معجون طماطم) مع مكعب مرقة لحم ثم نتركه حتى يغلي تماما ثم نضيف الأرز ونتركه حتى ينضج جيدا (الأفضل نترك الأرز على نار عالية وبس نلاقي الماء نزل وصار بين الرز نخفف النار على الآخر ونتركه مغطى تقريبا نصف ساعة) طبعا حسب نوع الرز كل ست بيت بتعرف شو عيار الرز عندها

وصحتين وألف هنا

نصيحة يلي ما بياكل حار (حد) لا يجربها أو فيكم تعملوها بفليفلة حلوة أو حرة شوي 👍