درجه فر 200 سانتیگراد  زمان پخت 30 دقیقه طرز تهیه : در ظرفی بیکینگ پودر، آرد و هل رو مخلوط کنید و حداقل سه بار الک کنید.،

ابتدا تخم مرغ را داخل ظرفی کمی زده با همزن بعد شکر رو اضافه کنید، بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند،

مهنازشف: لازم نیست زیاد هم زده شود، بعد آرد را کم کم اضافه کرده با لیسک به یک جهت مخلوط کنید سپس در قالب کیک یزدی یا مافین کپسول های کاغذی قرار داده.

قالب رو تا 2/3 ظرفیتش از مایه کیک پر میکنید روی کیکها با مقداری روغن و با چاقو داخل روغن زده و روی کیک ها را یک خط انداخته تا کیک یزدی ها کنبدی شکل شوند بعد پخت یا اینکه درجه فر را کم و چند دقه بعد دوباره روی همون 180 بزارید این شوک هم باعث گنبدی شدن کیک می شود بعد در صورت تمایل کنجد یا پودر پسته بپاشید.

دمای فر رو روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و قالب رو تو فر بگذارید. دقت کنید گرما و دمای فر ها باهم فرق دارد. مدت زمان پخت کیک 30 دقیقه است ولی حتما قبلش چک کنید ببینید اگه روی کیک ها طلایی شد کیک ها آماده و فر را خاموش کنید چون فر از قبل با دمای بیشتر گرم بوده ممکنه زودتر از این زمان پخته شود معمولا 30 دقیقه بیشتر نمی شود...نوش جان این مقدار تقریبا 1 کیلو کیک یزدی میشه... دستنوشته:مهنازشف
@mahnazchef