اول حاجة نضع البصلة المفروم علي اللحمة والفلفل الاخضر والثوم والكزبرة والشبت

بعد غسلهم وتصفيتهم ونقلب ونضعهم فى الكبة لتنعم

ثم بعد ذلك الملح والفلفل الأسود والبهارات والبقسماط ونقلب كويس ثم نكور ونشوح الكرات فى مقلاة مع ملعقة كبيرة زيت

وبعدين نضيف كرات الكفته وقليل من الميه ونتركها حتى تمام النضج

ثم بعد ذلك نشوح البصلة والثوم الى ان يصفر ونضع عليهم عصير الطماطم ونتركهم يغلي تتسبك شوية

ونضع الملح ونهدي عليه النار يتغير لونه شويه وبعدين نقلب بسيط ثم نضيف الميه المغليه الى ان يغطيه

ويترك حتى تمام النضج ونضعهم فى الاطباق

ثم نضع كوبين الارز فى ميه يتنقع نصف ساعة وبعدين نضع الزيت فى حله يسخن ثم نضع الارز بعد تصفيته