Kevés olajon megpirítom a kockára vágott vöröshagymát.

Ráteszem a húst, fehéredésig pirítom. Sóval, borssal ízesítem, megszórom őrölt pirospaprikával. Én fokhagymát is teszek itt hozzá, de ez elhagyható.

Megpucolom a cukkiniket és közepes kockákra vágom. Aki puhábban szereti a zöldséget, kisebbre is vághatja. Nagyobb darabokkal kicsit roppanósabb lesz. Ráteszem a húsra, együtt párolom tovább.

Amikor a cukkini kissé megpuhult, oregánót és bazsalikomot adok hozzá. (Helyettük provance-i fűszerkeveréket is használhatunk.) Pár percig még együtt pirítom.

Kifőzöm a tésztát, ami bármilyen lehet, most spagettit használtam. Egy 30x20 cm-es tepsit vékonyan kiolajozok, beleöntöm a tésztát.

A tésztaágyra ráhalmozom a ragut. Néhány szem paradicsommal díszítem.

Sajttal szórom meg az így összeállított tálat, és 190 C-os sütőben kb. 20 percig sütöm, amíg a sajt kissé megpirul.

Jó étvágyat!