Buat kulit soes: rebus air hingga mendidih masukkan garam dan margarin. Setelah mencair kecilkan api masukkan tepung aduk rata hingga kalis tetapi tidak terlalu kikis. Taruh dalam wadah dinginkan.

Jika adonan sudah dingin. Mixer kecepatan rendah, sambil masukkan telur satu per satu. Kocok hingga rata. Setelah itu masukkan dalam kantong plastik segitiga gunakan spuit bintang. Semprotkan pada loyang yang sudah di oles margarin. Pastikan oven sudah benar-benar panas. Oven soes dengan suhu±200 selama 25 menit. Jangan d buka tutup saat proses pemanggangan agar soes matang dan mengembang dg sempurna. Setelah matang buka oven dingin kan dan gunting sisi samping soes.

Membuat vla: aduk susu bubuk dengan 500 ml air masukkan gula pasir, vanilla essence dan maizena aduk dan saring dalam panci masak dengan api sedang hingga meletup–letup. Dinginkan. Isikan dalam soes
Soes vla siap di nikmati.