A piskótához a tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük.

A tojások sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük és hozzákeverjük a kemény tojásfehérjéhez.

A tojásokhoz keverjük a lisztet és a sütőport is. Sütőpapírral bélelt tortaformában (32cm-esben készítettem) 180 C fokon tűpróbáig sütjük. Ha kész hagyjuk kihűlni.

A krémhez a hideg habtejszínt félig felverjük. Ha kész, hozzákeverjük a joghurtot. A krémet hamar össze kapja, úgyhogy ezt már csak kézzel csináljuk.

Összeállítjuk a tortát. A piskótáról lehúzzuk a sütőpapírt, vissza csatoljuk rá a tortaforma peremét, és egyenletesen elkenjük rajta a krémet. A gyümölcsöt eloszlatjuk a tetején és hűtőbe rakjuk, amíg a gyümölcskocsonya elkészül.

A gyümölcskocsonyát leírás szerint a vízzel elkészítjük. Kicsit hagyjuk hűlni és a tortánk tetejére öntjük. Mielőtt felvágnánk egy éjszakára hűtőben pihentetjük. Másnap egy nedves késsel körbe vágjuk mielőtt leemelnénk a peremet.