A zsemlekockát összekeverjük a tojással, a tejjel és a spenóttal. Kicsit állni hagyjuk.

A vöröshagymát és fokhagymát finomra vágjuk. Az olajon üvegesre pirítjuk. Az eddig elkészült masszához adjuk.

Végül a lisztet és a reszelt parmezánt is hozzáadjuk.

Ízlés szerint fűszerezzük, majd jól átgyúrjuk.

Nedves kézzel gombócokat formázunk. Ha a massza túl lágy, zsemlemorzsát adhatunk hozzá.

Forrásban lévő sós vízben körülbelül 15 percig főzzük a gombócokat.

Pirított vajat készítünk hozzá. (aranybarnaságig melegítjük a vajat)

Végül megszórjuk parmezánnal. Paradicsom vagy répasalátával tálaljuk.