زرشک پلو با مرغ مجلسی
خوشمزهترین نوع مرغی که خوردم این مدله
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برنج رو دم کنید
- 2
مرغ رو تو روغن تفت بدین در حدی که دو طرفش طلایی بشه و از روغن خارجش کنید.
- 3
تو همون روغن پیاز خلال شده رو تفت بدین تا سبک بشه سیر رو اضافه کنید و تفت بدین. رب رو اضافه کنید و زنجبیل رو هم رنده کنید. ادویه ها و زردچوبه رو اضافه کنید و خوب تفت بدین. مرغ رو اضافه کنید و اجازه بدید با شعله ملایم خوب زیر و روش با مواد آغشته بشه.
- 4
بعد دو لیوان آب داغ بریزید و اجازه بدید جوش بیاد.
- 5
وقتی جوش اومد تکههای مرغ رو دربیارین و اون سس رو با بلندر یکدست کنید یا بریزید تو میکسر تا کامل یکدست بشه. بعد دوباره بریزید تو قابلمه و تکههای مرغ رو اضافه کنید و اجازه بدید با شعله ملایم جا بیفته. میتونید در آخر مرغها رو دوباره تفت بدین تو روغن.اگرم دوست نداشتید میتونید همونجوری سرو کنید.
- 6
برای زرشک هم زرشک و گلاب و شکر و کره رو قاطی کنید و یه تفت کوچولو بدین. نباید زرشک حرارت زیادی ببینه. من همیشه مواد رو که قاطی کردم میزارم رو سماور با حرارت سماور شکر آب میشه و زرشک هم نمیسوزه.
- 7
و در آخر سرو میکنید.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات