A lisztet elkeverjük a porcukorral, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a sót, a vaníliás cukrot, majd a tojássárgákat. Összegyúrjuk és 1 órára hűtőbe tesszük.

Ha nem állna össze, akkor kevés tejfölt, ha ragadós, akkor lisztet adjunk még hozzá.

A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, kiszaggatjuk és 180 C-ra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük.

Melegen még teljesen puhák, de ahogy hűlnek, úgy keményednek.

Lekvárral összeragasztjuk őket, porcukorral meghintjük.