Tortilla de arroz y calabacín

Name: Tortilla de arroz y calabacín
Cuisine: españolas
Ingredients: 5 huevos medianos; 2 tazas arroz ya cocido; 1 calabacín; 1 cebolla pequeña; al gusto sal y pimienta negra; 1/2 Sobre levadura; aceite girasol

Virginia Alba @mrs_vicky_alsant

Siempre que cocino arroz blanco, me sobra y me da mucha pena tirarlo, así que inventé está receta para sacar provecho.
Normalmente suelo guardar en un tupper el arroz en la nevera y se conserva hasta tres días.

Tortilla de arroz y calabacín

Virginia Alba @mrs_vicky_alsant

Guardada

Ingredientes

5huevos medianos
2 tazasarroz ya cocido
1calabacín
1cebolla pequeña
al gustosal y pimienta negra
1/2 Sobrelevadura
aceite girasol

Guardada

Pasos de la receta

1

Se ralla el calabacín a tiras con la ayuda de un peleador de patatas, se pica la cebolla, añade el arroz sobrante sofríe y salpimenta. Una vez sofrito se apartan en un plato para que enfríe un poco.
2

En un bol batimos los huevos y le añadimos la levadura.
3

Ponemos el sartén a calentar con un chorrito de aceite.
4

A continuación en el bol con los huevos ya batidos, añadimos el sofrito de calabacín, cebolla y arroz.
5

Lo echamos en la sartén, ponemos a fuego medio-bajo, una vez cuajada con la ayuda de un plato o tapa le damos la vuelta y esperamos unos minutos más y listo¡!¡