Puré de patata con salsa de arándanos

Name: Puré de patata con salsa de arándanos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg patatas; 100 ml leche; 1 pastilla caldo de pollo; 2 ajos; 1 cucharada 🥄 mantequilla; Sal; Pimienta; -- Para la salsa:; 100 gramos arándanos; Zumo de naranja; 2 cucharadas🥄 soperas azúcar; 1/4 litro agua

Pat @patriciaglez7

Andalucía

Receta casera de mi amiga Britty (New Jersey)

Puré de patata con salsa de arándanos

Pat @patriciaglez7

Andalucía

Receta casera de mi amiga Britty (New Jersey)

Guardada

Ingredientes

3 raciones

1 kgpatatas
100 mlleche
1 pastillacaldo de pollo
2ajos
1 cucharada🥄 mantequilla
Sal
Pimienta
-- Para la salsa:
100 gramosarándanos
Zumo de naranja
2cucharadas🥄 soperas azúcar
1/4 litroagua

Guardada

Pasos de la receta

1

Se lavan muy bien las patatas y se cortan en tiras de unos 3 cm con la piel. Se cuecen y se escurren.
2

En una sartén se doran los ajos picados, y se le añade la mantequilla, la leche, la pastilla de caldo y se salpimenta al gusto. Se mezcla muy bien y se vierte sobre las patatas ya escurridas en una olla.
3

Se mueve con la batidora manual hasta que quede la textura de puré. Si es necesario, añadir un poco de leche.
4

Salsa de arándanos:
5

Se colocan los arándanos en un cazo y se le echa el agua, un buen chorreón de zumo de naranja y el azúcar.
6

Poner a fuego medio lento e ir removiendo frecuentemente para que no se pegue.
7

Si es necesario, agregar un poco más de agua. Dejar hervir hasta que quede textura de salsa.