炎炎夏日為家人準備三餐，懶的開瓦斯，又懶的洗一堆碗盤~~~ 家庭主婦的心聲，大家都能體會吧~~ 今天介紹一個大概是世界最簡單的醃小黃瓜方法，快速又方便，重要的是非常清爽開胃，是炎炎夏日最佳的小菜呢。

只要用一張乾淨的塑膠袋，把切好的小黃瓜放進塑膠袋中。

加入1匙塩和1匙糖。也可以全部都用塩，不加糖。 我做的份量是2條黃瓜、1小匙的塩和1小匙的糖。加一點糖，味道比較柔和順口。

然後把塑膠袋充滿空氣，一手抓開口，一手搖晃膨膨的塑膠袋。

然後把空氣擠出來，再綁好開口，放置10分鐘。 10分鐘過後，揉一揉整個袋子，袋中小黃瓜就會被壓擠出瓜水。

打開袋口，袋口朝下，一手抓著袋口留個小縫，一手壓著袋子把瓜水擠出來。

然後把小黃瓜倒入保存盒中即可馬上享用，或是放冰箱涼涼吃也很美味。 不用洗一堆碗盤和道具，味道簡單、爽口、開胃。 家裡有小朋友，不吃辣不吃酸，這樣單純的淺漬，老少皆宜。 想要加點味的朋友，可以之後再放入醋、香油或辣椒油等等，隨個人喜好。 省火省力省水，真是炎炎夏日最佳小菜上選。