يسلق الدجاج بمقدار كوبين ماء لكل كوب رز ونزيل زفرة الدجاج

نضع قرنفل، ورق غار، اكليل الجبل، قشرة ليمونة، بصلة صغيرة، قرفة، ملح وفلفل و ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة ونصف ملعقة صغيرة من الكركم والشطة

بعد نضوج الدجاج نطهو الرز بعد غسله فقط (دون نقع) بمرقة الدجاج. ونضيف الجزر ودبس البندورة ونضع المزيد من البهارات ان كنتم ترغبون ان تكون غنية بالبهارات

قبل نضج الرز نضع الزبيب ونغطيه

للتزيين يقلى القليل من اللوز بالزبدة حتى يصبح لونه ذهبيا ولكن يجب الانتباه الى تحريكه باستمرار كي لا يحترق

وبالصحة والعافية