گلوکز رو با آب بجوشونید.حرارت رو کم کنید.

ژلاتین و شکر رو خوب مخلوط کنید و کم کم به آب و گلوکز اضافه کنید و هم بزنید تا حل بشه کامل.

بعد از حل شدن کامل شکلات رو که تکه تکه کردین و خامه صبحانه اضافه کنید و خیلی آرام هم بزنید تا هوا داخلش نره. بعد از حل شدن از الک خیلی ریز رد کنید (باید هیچ تکه‌ای از شکلات داخلش نمونه و یکدست باشه) و بزارید داخل یخچال به مدت یک ساعت.

بعد دربیارین و بن‌ماری کنید و هر رنگی که خواستین بهش اضافه کنید و خیلی آرام و با دقت هم بزنید و دوباره از الک رد کنید و بزارید از حرارت بیفته و کمی سرد بشه ولی اونقد سرد نشه که ژلاتین ببنده.

در آخر بریزید روی کیکی که خامه کشی شده و داخل فریزر یخ زده و یا موس و دسری که داخل فریزر بوده و سفت شده.

اگر میخواین سستون قهوه‌ای بشع از همون اول به جای شکلات سفید از شکلات تلخ قهوهای استفاده کنید.