Cairkan Bahan biang, Ragi+Gula+air aduk rata tunggu 10 menit(hingga mengeluarkan busa)

Dalam Wadah ayak Terigu+Tapioka+Soda kue

Kocok lepas telur + Gula, aduk hingga gula larut, lalu masukan Ayakan Terigu+tapioka+Soda kue sambil dituangi air sedikit demi sedikit aduk hingga rata dan tidak ada tepung menggumpal, baru masukan Campuran biang, aduk rata dan biarkan adoanan istirahat selama 30 menit/ hingga double size (Ciri: Bergelembung, dan membentuk rongga)

Siapkan Teflon/ Cetakan Martabak manis, Nyalakan api kecil, biarkan teflon panas, baru masukan 4 sendok sayur adonan, Usahan kondisi api kecil. Tunggu hingga muncul gelembung" dipermukaannya, lalu taburi sedikit gula, Lalu tutup teflon, masak hingga permukaan martabak tidak basah.

Setelah permukaannya tidak basah, barulah angkat panas panas adonan martabak dari teflon ke wadah lebih besar, olesi permukaan nya dengan margarin, Lalu beri topping sesuai selera, potong dan sajikan.

Note : ♥ Pakai teflon dm 22 cm jadi 4-5 buah ♥ Pakai cetakan mini dm 7 cm jadi 25 pcs ♥ pakai api sedang ke kecil ya.. hehe ♥