Βάζουμε στο wok ή σε ένα τηγάνι μία κουταλιά της σούπας λάδι.

Τσιγαρίζουμε όλα μας τα λαχανικά.

Σε ένα μπολάκι διαλύουμε τον κύβο λαχανικών με την μουστάρδα και το μπαλσάμικο και το προσθέτουμε στα λαχανικά μας. Προσοχή δεν τα αφήνουμε να λιώσουν είναι πιο ωραίο όταν κρατάνε λίγο.

Βράζουμε τα linguini σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και προσθέτουμε 2 -3 σταγόνες λάδι.

Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ ανακατεύοντας με τα λαχανικά.

Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τριμμένη παρμεζάνα!