Linguini

Λιγκουίνι • Μανιτάρια κομμένα • μέτρια Κρεμμύδια ψιλοκομμένα • Σκόρδο • Αλεύρι • Μαϊντανός ψιλοκομμένος • Κρασί λευκό • Αλάτι, πιπέρι, λάδι

μπέικον καπνιστό (ή πανσέτα καπνιστή) • σπαγγέτι (ριγκατόνι, πέννες ή λινγκουίνι) • τυρί Pecorino Romano (ή κατά βούληση) • ξύσμα λεμονιού • κρεμμύδι ξερό άσπρο ψιλοκομμένο • καρδιές αγκινάρας (ή όσες θέλουμε) κομμένες στα δύο εκτός αν είναι μικρές οπότε τις αφήνουμε ολόκληρες • κρασί λευκό (1,5 ποτήρι κρασιού) • Βιτάμ ή βούτυρο • αλάτι - με μέτρο, το πεκορίνο είναι αρκετά αλμυρό τυρί • μαύρο πιπέρι κατά βούληση - εμάς μας αρέσει και βάζουμε αρκετό • ελαιόλαδο • φυλλαράκια δυόσμο για το γαρνίρισμα

linguine ολικής άλεσης (αν είστε πολύ μακαρονάδες κάνετε κ παραπάνω!) εγώ χρησιμοποίησα Melissa • ντομάτα με ΟΛΟΚΛΗΡΕΣ ντομάτες • μελιτζάνες κανονικές • πιπεριές • κρεμμύδι • σκόρδο • κιμά χοιρινό • δάφνης • Πάπρικα γλυκιά • Τζίντζερ • chilli powder

μανιτάρια κομμένα σε κυβάκια • πιπεριά κόκκινη σε κυβάκια • κολοκυθάκι σε κυβάκια • πιπεριά πράσινη σε κυβάκια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο • ντομάτες αλεσμένα • σάλτσα ντομάτας • νερό • βούτυρο • αλεύρι • γάλα (μπορεί να χρειαστεί και λίγο παραπάνω) •

λιγκουίνι (άβραστα) • σκόρδο • αλάτι • μπούκοβο (προαιρετικά) • ψιλοκομμένο μαϊντανό (προαιρετικά) • ελαιόλαδο • τυρί τριμμένο (σε κάθε πιάτο)

λιγκουίνι • σάλτσα ντομάτας • ελαιόλαδο • αλάτι • ρίγανη • τριμμένη Φέτα • ελιές χωρίς κουκούτσι

λιγκουίνι • βούτυρο • ελαιόλαδο • πράσο • σκόρδο • κρασί • κρέμα γάλακτος • αλάτι και πιπέρι • παρμεζάνα

κονσέρβα καρδιές αγκινάρας σε άλμη • μανιτάρια τεμαχισμένα • ζυμαρικά λινγκουίνι • κρέμα γάλακτος • ανάλατο βούτυρο • φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο για γεύση • μπλε τυρί, χοντροτριμμένο ή θρυμματισμένο • παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη (βάλαμε πεκορίνο) • αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος • πιπέρι μαύρο

Λιγκουίνι • Μίγμα θαλασσινών (μύδια, χταπόδι) • Γαρίδες • Λαχανικά ψιλοκομμένα (π.χ. πιπεριά, καρότο) • Ντομάτα ψιλοκομμένη (κονσέρβα) • Κρεμμύδι • Ελαιόλαδο • Κύμινο • Θυμάρι • Πάπρικα • Αλάτι

λινγκουίνι ή άλλο ζυμαρικό • βούτυρο • σκόρδο, ψιλοκομμένο • κάππαρη (ξεπλυμένη και στραγγισμένη) • ζωμός λαχανικών • χυμό λεμονιού και το ξύσμα του λεμονιού • κορνφλάουρ • παρμεζάνα • Αλάτι με δοκιμή • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση

λιγκουίνι ριγέ • κρέμα γάλακτος • πανσετάκια • μπέικον • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • ελαιόλαδο για το σοτάρισμα • Αλάτι πιπέρι

Μπούτια κοτόπουλου χωρίς δέρμα & κόκκαλο αλατοπιπερωμένα (κομμένα σε μπουκιές) • Λιγκουίνι • Ντοματίνια Ολόκληρα ή κομμένα στη μέση • Πέστο βασιλικού • Ελαιόλαδο • Σκόρδο (ψιλοκομμένη ή ολόκληρη, όπως προτιμάτε) • αλάτι • πιπέρι • Ζάχαρη • ανά πιάτο Πέστο βασιλικού (για το σερβίρισμα) • Παρμεζάνα (για το σερβίρισμα) • Φρέσκα φύλλα βασιλικού (για γαρνίρισμα)

linguini (250 γρ.) • κονσέρβες τόνου σε ελαιόλαδο • κονσέρβα καλαμποκιού • μαργαρίνη • ελιές Καλαμών • αλάτι, πιπέρι

μιξ θαλασσινά κατεψυγμένα • λιγκουίνι • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • βούτυρο • σκόρδο ψιλοκομμένες • ούζο • χυμό ντομάτας • κρέμα γάλακτος • Αλάτι, πιπέρι • ζάχαρη • Μαϊντανός • ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα •

λιγκουίνι ολικής • Αλάτι • βούτυρο • σπιτική σάλτσα ντομάτας • κέτσαπ • σκόρδο • δυόσμου • Αλάτι • Πιπέρι • μοσχαρίσιος κιμάς

(16 γαρίδες)🍤κατεψυγμένες Pescanova γίγας • λινγκουίνι ολικής άλεσης🍝 • μίνι πιπεριές 🌶️AB κόκκινες (ψιλοκομμένες) • σκόρδο 🧄(στην πρέσα) • ντομάτες 🥫🍅ψιλοκομμένες- έβαλα Κύκνος • ελαιόλαδο • ανθό αλατιού🧂 • μείγμα από 4 πιπέρια (σε μύλο) • πάπρικα γλυκιά (αντί για ζάχαρη) • αγιορείτικο βασιλικό🌿 (περίπου 20 φύλλα, κομμένα με ψαλίδι κουζίνας) • πέστο Rosso “World’s Market AB Βασιλόπουλος”

νερό • μανιτάρια κατά προτίμηση μικρά • μακαρόνια λιγκουίνι • πελτέ ντομάτας • τοματοπολτό • κρέμα γάλακτος • σκόρδο σε σκόνη κοφτά • ρίγανη • θυμάρι • ταντούρι • Αλάτι • Πιπέρι •

linguini (έβαλα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη) • σάλτσας vegan creamy sun dried tomato sauce (βλ. συνταγή) • κρεμμύδι, ψιλοκομμένο • λιαστές ντομάτες • μπούκοβο • ρίγανη • ελαιόλαδο • Αλάτι (κατά βούληση)

μακαρόνια Linguini ολικής αλέσεως • αβγά και 2 κρόκους • τυρί παρμεζάνα τριμμένο • σκόνη σκόρδου • αλάτι • πιπέρι • ελαιόλαδο • Guanciale • μπέικον

λιγκουίνι • φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε ροδέλες • ξηρό λευκό κρασί 🍷 • νερό από τα βρασμένα ζυμαρικά • Αλάτι και πιπέρι φρέσκο τριμμένο 🧂 • φρέσκα μανιτάρια πορτομπέλο 🍄 ψιλοκομμένα (προαιρετικά) • τριμμένη παρμεζάνα 🧀 • κορν φλάουρ • τριμμένη παρμεζάνα για το γαρνίρισμα • φρέσκο βούτυρο

λιγκουίνι (ή άλλο ζυμαρικό) • ελαιόλαδο • κόκκινες πιπεριές τύπου Φλωρίνης τεμαχισμένες • κρεμμύδι κίτρινο ψιλοκομμένο • φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδέλες • κρέμα γάλακτος ή αναλόγως της επιθυμητής ποσότητας σάλτσας • αλάτι • πιπέρι • σκόρδο, ψιλοκομμένες • μπέικον καπνιστό σε λωρίδες 5cm • ψιλοκομμένο σπανάκι • Στο σερβίρισμα, τριμμένο τυρί παρμεζάνα (προαιρετικό). Εμείς πασπαλίσαμε και με μαύρους σπόρους παπαρούνας

λιγκουίνι ολικής • τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών • φιλέτο κοτόπουλο (στήθος, χωρίς πέτσα) • ελαιόλαδο Χανίων • σκελίδα σκόρδο • ντοματίνια • Αλάτι • πιπέρι • Κουρκουμά • πάπρικα γλυκιά • φυλλαράκια Βασιλικού ψιλοκομμένο • νερό από τα λιγκουίνι

αποφλειωμενες γαρίδες 500 κιλό περίπου • πελτέ ντομάτας • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • πιπεριά ψιλοκομμένη • λιγκουίνι • ελαιόλαδο για σοτάρισμα • Αλάτι πιπέρι πάπρικα • κρασί • σκόρδο

λιγκουίνι ή σπαγγέτι • μανιτάρια • κρεμμύδι ψιλοκομμένο • καρότο τριμμένο • σάλτσα ντομάτας ή 2 κσ πελτέ • Αλάτι πιπέρι πάπρικα ρίγανη κουρκουμάς • Ελαιόλαδο • άνηθο

πιπεριές Φλωρίνης σε μπαστούνια • κρεμμύδι σε φέτες • σκόρδο κομμένη • ελιές μαύρες ξαρμυρισμένες και στεγνές • ρίγανη ξερή • ελαιόλαδο • θυμάρι ξερό • ανθό αλατιού • πιπέρι από μύλο • Λινγκουίνι ολικής

λιγκουίνι • γαρίδες 🍤 (εγώ τις πήρα καθαρισμένες) • ξερό κρεμμύδι 🧅 • σκόρδο 🧄 • πιπεριά Φλωρίνης 🌶️ • Αλατοπίπερο 🧂 • ντομάτα 🍅 • χυμό ντομάτας • μπούκοβο • ούζο • Ελαιόλαδο 🫒 • Μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)