A sütőt 180 fokra (hőlégkeverésnél 170 fokra) előmelegítjük. A sütőformát sütőpapírral kibéleljük (a szélein túllógva).

A tésztához a lisztet a cukorral és a vajjal (fakanállal) összekeverjük. Morzsaszerű állagot kell kapjunk. A formába öntjük (morzsás), majd a kezünkkel egyenletesre nyomkodjuk.

Az előmelegített sütőben kb. 20-22 perc alatt megsütjük. (Amikor kivesszük még képlékenynek tűnik, de ez a jó, nem szabad tovább sütni.)

A karamell réteghez a vajat a cukorral a sűrített tejjel és a sziruppal (vagy mézzel) egy lábasa tesszük és elkezdjük melegíteni. Amikor már forr, állandóan kevergetve még 5 percig tovább főzzük, majd a tűzről levesszük és még 5 percig kevergetjük. Ezután hagyjuk kihűlni, ahogy a tésztát is.

A kihűlt karamellát ráöntjük a szinté teljesen kihűlt tésztára és egyenletesen elkenjük a tetején. Ezután a hűtőbe tesszük.

Elkészítjük a csokis krémet a tetejére. A darabokra tört csokit vízgőz fölött vagy mikróban felolvasztjuk. Mikróban magas fokozatra kapcsolva melegíteni kezdjük, és 30 másodpercenként kivesszük, megkeverni, egészen addig, amíg a csoki egyenletesen el nem olvad. (Kb. másfél perc, a mikró erősségétől függően.)

A sütőt a hűtőből kivesszük, egyenletesen a karamellréteg tetejére öntjük a csokit, elegyengetjük rajta és mehet vissza a hűtőbe dermedni, kb. 2-3 órára. Amikor teljesen áthűlt, gyors mozdulattal kiemeljük a sütőformából, majd a sütőpapírról lecsúsztatva egy tálcára tesszük, és éles késsel felszeleteljük. A hűtőszekrényben kell tárolni!

Én nagyon szeretem. Jó sütést! ☺️❤️