Pechugas de pollo mostaza al vino blanco

Name: Pechugas de pollo mostaza al vino blanco
Yield: 3 o 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1,500 kg pechuga de pollo con hueso; sal, pimienta molida y curry; 3 cdas mostaza; 1 vaso chico de vino blanco

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

Sencillas! Pechugas de pollo con curry , mostaza y vino blanco.
Quedan con una salsa muy sutil y doradas por el color del curry!

Pechugas de pollo mostaza al vino blanco

Silvi @silvicocina61

Mendoza. Argentina

Sencillas! Pechugas de pollo con curry , mostaza y vino blanco.
Quedan con una salsa muy sutil y doradas por el color del curry!

Guardada

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Ingredientes

3 o 4 porciones

1,500 kgpechuga de pollo con hueso
sal, pimienta molida y curry
3 cdasmostaza
1 vasochico de vino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Quitarle la piel a las pechugas. Con un cuchillo afilado quebrar el hueso al medio para abrirlo y que se ase más rápido.
2

Salpimentar ambos lados de las pechugas con hueso. Espolvorearlas con el curry. Encender fuego de la hornalla medio. Poner una sartén grande con tapa. (Yo usé una sartén eléctrica) colocar las presas en la sartén caliente. Dorar de un lado y luego darle la vuelta. Tapar. Bajar a fuego bajo o temperatura de 100°.
3

Cocinar entre 35 a 40 minutos. Dar vuelta las presas dos veces más para dorar bien de ambos lados y con el curry tomará un color dorado muy lindo Agregar encima (bañar las pechugas) de la mezcla de vino y mostaza a mitad de la cocción. Tapar y continuar a fuego o temperatura mínima. Evitar apurar la cocción aumentando el fuego porque se secara el líquido.
4

Una vez concluido el tiempo apagar el fuego y dejar tapado un instante. Servir caliente con puré o ensalada!