Ogura Pandan

Name: Ogura Pandan
Yield: 10 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 50 ml minyak goreng; 100 ml kara; 1,5 sdt pasta pandan; 1/2 sdt vanili bubuk; 85 gr tepung kunci biru; Bahan B; 5 butir putih telur; 100 gr gula pasir; 1/4 sdt garam; 1 sdt jeruk nipis (bisa di skip)

Dian Permanasari @permanasari78

Surabaya

Ikutan coba2 resep dari @tintinrayner. Ternyata mudah dan rasanya pas

Lebih banyak

Ogura Pandan

Dian Permanasari @permanasari78

Surabaya

Ikutan coba2 resep dari @tintinrayner. Ternyata mudah dan rasanya pas

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

10 potong

Bahan A
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
50 mlminyak goreng
100 mlkara
1,5 sdtpasta pandan
1/2 sdtvanili bubuk
85 grtepung kunci biru
Bahan B
5 butirputih telur
100 grgula pasir
1/4 sdtgaram
1 sdtjeruk nipis (bisa di skip)

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Set oven pada suhu 170 dercel
2

Campur semua bahan A dalam wadah lalu aduk menggunakan wisk. Sisihkan.
3

Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer speed sedang sampai berbusa lalu tambahkan garam dan air jeruk nipis. Kocok kembali sampai mengembang kental dan soft peak (adonan tida tumpah saat wadah dibalik)
4

Masukkan adonan putih telur ke dalam campuran adonan A. Aduk rata hingga homogen
5

Tempatkan adonan pada loyang 20x20 yang telah dialasi kertas panggang
6

Panggang dengan sistem au bain marie dengan suhu 170 dercel selama 60 menit atau sesuaikan dengan oven masing2
7

Lakukan test tusuk lalu keluarkan ogura dan dinginkan.
8

Potong2 dan siap disajikan