Setelah ayam dicuci bersih, balurkan ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, garan, lada & kaldu bubuk. Tutup & simpan ayam di dalam kulkas selama 1 jam (bisa juga semaleman, semakin lama waktu perendaman bumbu akan semakin meresap)

Setelah itu, keluarkan ayam kemudian tambahkan telur. Aduk rata.

Gulingkan ayam ke dalam bahan pelapis sambil dicubit-cubit (agar hasil gorengan ayamnya nanti keriwil-keriwil hehee)

Goreng ayam ke dalam minyak panas dengan teknik deep fry (jangan sering dibolak-balik ya supaya tepungnya tidak rontok). Setelah berubah menjadi golden brown, angkat ayam. Sajikan