Bakso ayam kenyal sehat
Bakso ayam ini menu sehat yg rutin sekali dibuat dirumah.. Bkin sebanyak apapun ga akan ada lebihnya buibuu😄 enak sehat dan bergizi, krn tidak pakai baking powder. Nah karena itu juga daging harus fresh dan baru ya, agar hasilnya maksimal
Bakso ayam kenyal sehat
Bakso ayam ini menu sehat yg rutin sekali dibuat dirumah.. Bkin sebanyak apapun ga akan ada lebihnya buibuu😄 enak sehat dan bergizi, krn tidak pakai baking powder. Nah karena itu juga daging harus fresh dan baru ya, agar hasilnya maksimal
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelumnya diamkan daging ayam yg sudah dibersihkan di freezer 30menit ya. Ini krn saya tdk pakai air es biar adonanya ga lembek. Setelah itu potong2 kecil dagingnya untuk memudahkan menggilingnya. Masukkan juga semua bumbu ke dalam food processor kecuali tapiokanya. Giling sampai halus.. Itu di foto saya pakein es dikit krn keabisan telor tinggal satu. Tp dikitttt bgt biar tdk lembek. Kalau telurnya lengkap dua tidak perlu es, krn dagingnya sudah didinginkan sebelumnya.
- 2
Setelah halus, pindahkan ke dalam wadah lain dan masukkan tapioka aduk manual dg spatula sampai rata.
- 3
Setelah rata masukkan lagi adonan ke dalam freezer, sambil memasak air dalam panci sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api atau bisa juga dimatikan, keluarkan adonan dan langsung cetak bulat pakai tangan dan sendok.
- 4
Jika adonan sudah habis besarkan api kompor lagi didihkan sampai bakso mengambang tanda sudah matang. Kl saya setelah mengambang saya pindahkan ke kukusan agar lebih matang dan dan tdk direndam kuah terus. Rasanya juga agar tidak hilang.
- 5
Untuk kuahnya, menggunakan air kaldu tulang ayam atau sapi. Bumbu halusnya bawang putih, bawang goreng, lada putih. Didihkan dan tambahkan daun bawang yang sudah diiris lalu matikan agar daun bawang tdk terlalu layu. Silahkan mencoba ya buibu.. 😄
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)