A tojássárgáját a 15 dkg porcukorral habosra keverem, hozzáadom a lisztet, a kakaóport és a sütőport. A tojásfehérjét felverem és a masszához adom. Előmelegített sütőben 180 C-on 30 percig sütöm.

A krémhez a tejet "üvegesre" melegítem, hozzáadom a darált diót, meg a 10 dkg kristálycukrot és folyamatos kevergetés mellett szép sötétbarnára pirítom. A vajat az 5 dkg cukorral összedolgozom kézzel és a meleg diós masszába elkeverem.

A piskótát kirakom egy tárcára és rákenem a diós krémet, majd a tetejére ráreszelek csokoládét és a végén 3x3 mm-es arányba meggyet rakok.