Kulit soes: Didihkan air,margarin,gula dan garam dengan api kecil. Masukkan terigu aduk sampai licin dan tidak lengket di panci,angkat dan biarkan hangat.
Masukkan telur yg telah dikocok lepas sedikit demi sedikit,mixer dgn speed rendah sampai tercampur rata.
Cetak dengan spuit diloyang kemudian panggang 200 dercel sampai matang.

Vla: cairkan maizena dengan sedikit susu,sisihkan.
Masak susu,krim dan gula dengan api kecil sampai gula larut.
Masukkan larutan maizena aduk cepat hingga menjadi vla lembut.
Matikan api masukkan butter,vanilla aduk sesekali sampai dingin supaya fla mengkilat dan lembut,vla siap untuk isian.

Penyelesaian: belah soes isi dengan vla taburi gula halus/corat coret dark chocolate siap disajikan.