طريقة عمل باذنجان مع لحم الغنم لذيذة جدا
صينية من شرائح الباذنجان المقلي المغطى بلحم الغنم، الطماطم، البقسماط والجبنة. تخبز في الفرن حتى تتحمر.
طريقة عمل باذنجان مع لحم الغنم لذيذة جدا
صينية من شرائح الباذنجان المقلي المغطى بلحم الغنم، الطماطم، البقسماط والجبنة. تخبز في الفرن حتى تتحمر.
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تملَح شرائح الباذنجان وتترك جانبا 20 دقيقة حتى تخسر كمية من مياهها، ثم تعصر وتنشَف بمحارم ورقية. تقلى شرائح الباذنجان في زيت دوار الشمس حتى يصبح لونها ذهبيا وتوضع في صينية.
- 2
في هذا الوقت، تطبخ مكعبات اللحم وحدها حتى تخسر كل مياهها. عندها، يضاف إليها كوب من الماء الساخنة وتطبخ على نار متوسطة حتى تتبخَر كل المياه وينضج اللحم.
- 3
يضاف إلى اللحمة زيت الزيتون والبصل ويقلَب الخليط حوالي 7 دقائق، ثم يضاف الثوم، الفطر، الطحين، معجون الطماطم، الزعتر، البهار والملح وتطبخ على نار متوسطة مدة 10 دقائق حتى النضوج.
- 4
يسكب خليط اللحم فوق الباذنجان، يزيَن بشرحات الطماطم والبقسماط والجبنة المبشورة.
- 5
توضع الصينية في الفرن على حرارة 190د.م أو 400 ف مدة 20 دقيقة حتى يصبح وجهها ذهبيا.
الكوكسناب
Keywords
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات