Empek-empek

Name: Empek-empek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan empek empek; 270 gr daging ikan filet; 200 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 3 siung bawang putih; 1/2 butir putih telur; secukupnya garam; bahan kuah; 5 siung bawang putih; 5 butir cabe rawit; 1/2 sdm asam jawa; 1 cangkir gula merah cair kental; 3 sdm gula pasir; 1/2 sdm garam

syafitri ditami @cook_4659123

Sumatera Utara, Medan

Kemarin kepasar nyari tenggiri gak dapet.. Yauda beli ikan lain aja deh yang penting dagingnya putih ya. biar empek empek nya warnanya ga gadel.. Ini aku pakai ikan teter

Lebih banyak

Empek-empek

syafitri ditami @cook_4659123

Sumatera Utara, Medan

Kemarin kepasar nyari tenggiri gak dapet.. Yauda beli ikan lain aja deh yang penting dagingnya putih ya. biar empek empek nya warnanya ga gadel.. Ini aku pakai ikan teter

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan empek empek
270 grdaging ikan filet
200 grtepung tapioka
50 grtepung terigu
3 siungbawang putih
1/2 butirputih telur
secukupnyagaram
bahan kuah
5 siungbawang putih
5 butircabe rawit
1/2 sdmasam jawa
1 cangkirgula merah cair kental
3 sdmgula pasir
1/2 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan smua bahan emepkempek lalu aduk hingga rata
2

Jika adonan sudah rata balur tangan dengan tepung tapioka agar tidak lengket..(Note: sebisanya setiap mau membulatkan adonan harus pakai tepung agar tidak lengket d tangan)
3

Bentuk bentuk adonan sesuai selera
4

Masukkan ke dalam air rebusan yang susah diberi sedikit minyak
5

Rebus hingga empek empek mengapung
6

Bahan kuah : blander bawang putih, cabai rawit lalu masukkan kedalam air 200ml tambahkan gula merah, asam jawa, gula pasir dan garam