Fillet

Fillet Dada Ayam (sy : yang sudah di wet brine) • Sereh dirajang halus • Bawang Putih diparut • Jahe diparut • Kecap Ikan (sy : 1/2 sdm) • Kecap Asin • Palm Sugar • Kaldu Bubuk • Air Jeruk Nipis / Lemon • Kecap Ikan • Gula Pasir • Cabe Rawit dirajang halus (sy : 1/2 bh buang biji) •

(atau lebih, sesuai kebutuhan) Fillet Ayam yang sudah di Brine • Minyak (sy EVOO)

ayam fillet • tepung bumbu serbaguna • garam • kaldu jamur • lada bubuk • air

paha fillet (potong2) • lada hitam • jahe (iris tipis) • cabe rawit (iris2) • cabe keriting (iris2) • kecap manis • saus tiram • saus cabe • garam • micin • kaldu ayam • gula pasir •

dory fillet • Bumbu marinasi : • jeruk nipis (ambil air) • garam • palm sugar • merica bubuk • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk (optional) • Bahan lain : • bawang putih geprek • jahe iris tipis • cabe merah (buang biji dan iris memanjang) •

ayam fillet • bawang putih, haluskan • lada,haluskan • kaldu bubuk • tepung crispy,me Sasa • tepung beras rose brand • tepung maizena • kaldu bubuk • Minyak utk menggoreng

Ayam dada fillet • Bumbu Marinasi • telur • lada bubuk • garam • Bawang putih bubuk • Terigu • Bahan kering • Tapioka • Terigu • Baking powder • Bahan saus •

lele besar (300 g fillet bersih) • bawang putih • Garam • Lada • Ketumbar bubuk • telur • terigu protein rendah • bawang putih bubuk • garam • kaldu bubuk • lada bubuk • tepung crispy premix

tuna fillet • garam halus • Minyak Goreng Rose Brand • kaldu bubuk • tomat, iris • bawang prei, potong-potong • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • sereh, geprek • jeruk nipis • air •

ikan pangasius fillet • tepung bumbu serbaguna • minyak goreng

ayam fillet, Potong-potong • cuka • garam • gula pasir Rose Brand • merica bubuk • kaldu bubuk • baking powder (optional) • telur • Tepung Maizena Rose Brand • pewarna merah • Mecin ASatu Rose Brand • Bumbu halus : •

Bahan marinasi : • dory fillet (potong dadu) • jeruk nipis • Himalayan salt • merica bubuk • minyak wijen • maizena/mocaf • Bahan iris : • bawang putih (cincang) • cabe merah • bombay • daun bawang •

dada ayam fillet/1.5 ekor bagian dada saja kalo dalam kg lupa kemarin brp kg) • sedikit minyak (untuk oles" Teflon pas panggang) • angkak (cuci rendam air panas sedikit -+10 menitan) • bawang putih • jahe • saus tiram • saus BBQ Leekumkee • merica • gula pasir (boleh pakai madu jika ada, ini kebetulan madu saya abis) • kecap manis • minyak wijen • kaldu jamur •

Fillet Ikan (jenis ikan apapun bisa, kali ini jenis Kakap Putih) • Lemon/Jeruk Nipis (sy : 1/4 bh) • Putih Telur • Minyak Wijen (bisa dgn minyak lain) • Tepung Kentang (bisa Maizena/Tapioka/Sagu) • Garam

labu siam, iris korek api dan remas dengan sedikit garam • ayam fillet, iris memanjang • air • fiber creme • serai • daun salam • bawang merah • bawang putih • cabe merah • kemiri sangrai • terasi bakar • garam dan kaldu bubuk

fillet dada ayam dipotong dadu atau sesuai selera • tepung maizena • ketumbar bubuk • bawang putih bubuk • soda kue • kaldu jamur/ayam • garam • cabe merah keriting • cabe hijau keriting • cabe rawit merah boleh di skip atau ditambah sesuai selera • bawang merah • bawang putih •

Kakap putih fillet • Tepung serbaguna • Tepung terigu • Tepung beras • Tepung tapioka • Garam • Merica • Bawang bubuk • Air • Minyak goreng

ikan kakap fillet • margarin • kecap • jeruk nipis • garam • 💜Bumbu yang dihaluskan: • bawang merah • bawang putih • kunyit • ketumbar • lengkuas

paprika bubuk • bawang putih haluskan • garam dan merica • fillet ayam paha • tepung cakra • tepung sasa • sedikit soda kue

daging ikan fillet • timun Jepang (opsional) iris kotak • bawang bombai,iris kotak • tepung bumbu serbaguna • air es • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • minyak goreng • tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air • saus tomat • kecap asin •

fillet ikan (me bawal hitam) • Minyak • garam • lada • Rosemary kering

Paha ayam filet • Jamur kuping • Cabe rawit hijau • cabe rawit orange • Bawang merah • Bawang putih • Laos • Serai • Air perasan lemon • Kaldu • Garam • Air

Fillet Gindara frozen • Lemon (parut kulit kuningnya & peras airnya) • Bawang Putih dikeprek cincang • Butter Unsalted • Air • Lada Hitam, Garam, Parsley dan Cilantro

daging kakap fillet • telur ukuran kecil • saus tiram • kaldu jamur bubuk • garam • saus tomat • saus sambal • saus tiram • cuka makan • air • wortel • cabe merah besar •

fillet ikan dori • jeruk nipis (me: 1 buah) • bawang putih (parut halus) • lada dan garam • minyak untuk goreng ikan • telur • tepung panir • bawang putih cincang kasar • minyak goreng • saus tomat • gula • air •

dada ayam fillet • garam • kaldu jamur • lada bubuk • gula pasir • putih telur • santan instan • maizena • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • kunyit •

fillet dada ayam • air • Bumbu marinasi: Saos Bulgogi • kecap manis • lada bubuk • gulpas • garam • Bumbu iris: • bamboy • baput • cabe hijau besar(tambahan saya) • Wijen tuk taburan

ikan fillet kakap (bisa di ganti) • jahe iris • jeruk nipis (bisa ganti tomat) • Daun bawang • Seledri • Garam • Kaldu • Bawang putih cincang • Kemiri tumbuk (bisa skip) • merica • daun salam • daun jeruk •

Sawi Putih • kakap fillet • telur • bawang putih • bawang merah • bawang bombay • cabe gendot • jahe, potong memanjang • garam • penyedap • taoco • saus tiram •