طريقة عمل كبيبة الجمبري

Name: طريقة عمل كبيبة الجمبري
Cuisine: مصرية
Ingredients: 2 كيلوغرام قريدس أو روبيان، أي جمبري; 1 1/2 كوب أرز مطحون; 1 1/2 كيلوغرام بصل، مفروم جوانح مثل بصل الصيادية; 2 ملعقة صغيره بهارات مشكلة; نعناع; شبث أخضر; بقدونس; كزبرة طازجة; فلفل أسود; ملح حسب الذوق

ريمووو @cook_2667252

بورسعيد، مصر

وصفة لتحضير كبة بالجمبري: تفرم الخضار والجمبري ثم تعجن مع الأرز المطحون والبهارات، تقرص، تسلق ثم تقلى.

اقرأ المزيد...

طريقة عمل كبيبة الجمبري

ريمووو @cook_2667252

بورسعيد، مصر

وصفة لتحضير كبة بالجمبري: تفرم الخضار والجمبري ثم تعجن مع الأرز المطحون والبهارات، تقرص، تسلق ثم تقلى.

تم الحفظ

المكوّنات

1 دقيقة

2 كيلوغرامقريدس أو روبيان، أي جمبري
1 1/2 كوبأرز مطحون
1 1/2 كيلوغرامبصل، مفروم جوانح مثل بصل الصيادية
2 ملعقة صغيرهبهارات مشكلة
نعناع
شبث أخضر
بقدونس
كزبرة طازجة
فلفل أسود
ملح حسب الذوق

تم الحفظ

الخطوات

1 دقيقة

1

لتحضير بصل الصياديه نضعه علي النار في الزيت حتي يصبح لونه بني غامق.
2

نقوم بفرم القريدس أو الجمبري مع بصلة صغيرة بالإضافة الى فرم الشبت، البقدونس والكزبرة والنعناع.
3

يتم طحن بصل الصياديه ثم يوضع علي النار بداخل اناء يوجد به ماء حتي الغليان مع وضع الملح بكمية مناسبة.
4

يعجن الجمبري مع الارز المطحون والبهارات و الخضار المفرومة والملح والفلفل ويشكل علي هيئه اقراص كبيبة و يوضع في الماء المغلي حتي تمام النضج ولا يتم وضع أقراص الكبيبة دفعة واحدة لتستوي جيداً.
5

بعد نضج اقراص الكبيبة يتم تحميرها في الزيت الحامي وبالهناء والشفاء.